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Quinoa con tofu

Quinoa con tofu
La  quinoa ha la caratteristica di essere un cereale molto digeribile e privo di glutine. È un alimento molto proteico e con poche calorie, dal sapore delicato e  ricco di fibre e minerali ed è l’alleata perfetta in gravidanza.
Oggi vi proponiamo un semplice piatto vegano per tutti i palati!
Il  tofu, definito anche il “ formaggio dei vegetariani“, non è altro che un prodotto ottenuto dal  caglio dei semi di soia. Nei supermercati ormai lo troviamo ovunque in tante varianti: al naturale, affumicato, fresco, con erbe.
Per la  ricetta della quinoa con tofu potete scaligere quello che preferite.
Ultimano la ricetta l’aggiunta della  rucola e pomodorini ingredienti freschi e facilmente reperibili nel frigo di casa, anche di un marito nel panico!
  • 150 grammi quinoa
  • 125 grammi tofu
  • 50 grammi rucola
  • 10 pomodorini
  • semi di sasamo
  • olio d’oliva extravergine q.b.

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