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Torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno

Ecco la ricetta di una torta super ricca di nutrienti ma light: è perfetta in gravidanza perchè ben bilanciata e ricca di fibra (ma povera di grassi e zuccheri
.
. ❇️Ingredienti:

3 uova🥚

100 g di zucchero di cocco🥥

150 g di farina di grano saraceno

100 g di farina di mandorle 1 bustina di lievito per dolci

60 ml di olio di semi di girasole🌻

1 pizzico di sale integrale

Confettura di lamponi o fragole al 100% . Frullo tutti gli ingredienti ad eccezione della marmellata e inforno a 180 gradi per 30 minuti circa. Lascio raffreddare per un’ora circa, quindi farcisco con la marmellata. Possiamo guarnire con panna di cocco e dei lamponi o delle fragole.

Giulia Mandrino

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